chocolate truffles DSC_0009 chocolate truffles DSC_0015 chocolate truffles DSC_0112 chocolate truffles DSC_0135 chocolate truffles DSC_0136

Χα σας ξεγέλασα έτσι; περιμένατε τα στρογγυλά κλασικά τρουφάκια έτσι; (τα οποία παρεπιμπτόντως λατρεύω!). Ο ζαχαροπλαστικός μου όμως πειραματισμός με οδήγησε σε διαφορετικά σοκολατένια μονοπάτια και συγκεκριμένα στα truffles! Πολύ καιρό ήθελα να δοκιμάσω να τα φτιάξω αυτά τα γεμάτα γεύση και άρωμα σοκογλυκάκια! Και η αναμονή πέτυχε!! Είναι πανεύκολα, μπορούν να γίνουν όσο εύκολα γίνονται και τα fudge και οι δυνατότητες συνδυασμών γεύσεων είναι άπειρες! Ένας νέος γευστικός κόσμος απλώθηκε μπροστά μου! Μπορείτε να τα φτιάξετε εύκολα και να κάνετε γλυκά κεράσματα με τα δικά σας χεράκια εύκολα και οικονομικά. Τα συγκεκριμένα τα κέρασε στη δουλειά του ο αντρούλης που γιόρταζε του Αγίου Ιωάννη. Επίσης μπορούν να γίνουν και στρογγυλά και να μας θυμίζουν τα κλασικά τρουφάκια! Απλά κατά την ταπεινή μου γνώμη κάντε τα μικρά γιατί είναι τόσο πλούσια η γεύση που μπορεί να λιγώσει (σας έχω τρελάνει στους επιστημονικούς όρους, συγχωρέστε με 😛 )

Όσο για τον κρόκο αυγών που αναφέρεται στα υλικά μην σας φοβίζει καθώς με το βραστό νερό νομίζω ότι είμαστε οκ 😉 

Λίγο πριν δούμε τη συνταγή, να σας πω ότι η Αλεξία με τις απίθανες χειροποίητες ποδιές που σας έδειξα εδώ, επιθυμεί να προσφέρει έναν παιδικό σκούφο και μία παιδική ποδιά σε δύο τυχερούς! Στο τέλος της ανάρτησης ακολουθεί το πρόγραμμα για να δηλώσετε συμμετοχή στον διαγωνισμό. Κάθε ενέργεια που θα κάνετε σας διασφαλίζει από μία συμμετοχή. Εάν ακολουθήσετε όλα τα βήματα του προγράμματος θα μπορέσετε να διασφαλίσετε τέσσερις συμμετοχές. O διαγωνισμός θα διαρκέσει από 11/01/2016 έως και 18/01/2016 και αποστολές θα γίνουν σε διεύθυνση εντός Ελλάδας. Σε ευχαριστούμε πολύ Αλεξία και εύχομαι καλή επιτυχία σε όλους τους συμμετέχοντες! 

Τρούφες σοκολάτας και Giveaway

Ποσότητα: περίπου 40 τεμάχια 2εκ

Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συστατικά
  • 170γρ σοκολάτα κουβερτούρας πραλίνα
  • 141γρ βούτυρο ανάλατο
  • 200γρ σοκολάτα κουβερτούρας
  • 75γρ σοκολάτα κουβερτούρας γάλακτος
  • ⅛ κ.γ. αλάτι
  • 2 κρόκοι αυγού
  • ½ κούπα βραστό νερό
  • 28γρ άγλυκο κακάο
Οδηγίες
  1. Απλώνουμε στην επιφάνεια και στα τοιχώματα ενός ορθογώνιου πυρέξ 18εκ x 26εκ αλουμινόχαρτο.
  2. Σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε τις σοκολάτες με το βούτυρο και ανακατεύουμε να γίνει ένα ενιαίο μίγμα.
  3. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών και αρχίζουμε να προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό στα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σκληρύνουν οι κρόκοι.
  4. Σουρώνουμε το μίγμα των αυγών στο μίγμα με τις σοκολάτες και το αλάτι και ανακατεύουμε.
  5. Αδειάζουμε ενιαία κατά μήκος στο καλυμμένο με αλουμινόχαρτο πυρέξ
  6. Το χτυπάμε στον πάγκο για να μην έχουμε φυσαλίδες αέρα και βάζουμε στο ψυγείο
  7. Μετά από περίπου 2 ώρες (άφησα όλο το βρἀδυ να παγώσει) αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο από το πυρέξ σε ένα ξύλο κοπής ανάποδα.
  8. Σε ένα μπολ αδειάζουμε το κακάο.
  9. Αφαιρούμε με προσοχή το αλουμινόχαρτο και με ένα μαχαίρι με μακριά λεπίδα και χωρίς δοντάκια κόβουμε σε κυβάκια.
  10. Τα βουτάμε στο κακάο και καλύπτουμε τις πραλίνες με κακάο σε όλες τις πλευρές.
  11. Φυλάμε σε κλειστό τάπερ στο ψυγείο.
Σημειώσεις
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τις σοκολάτες πραλίνας και γάλακτος με απλή κουβετούρα.
Για στρογγυλά τρουφάκια, μετά από 2 ώρες στο ψυγείο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ειδικό στρογγυλό κουτάλι γαρνιρίσματος (δείτε για παράδειγμα εδώ) για να φτιάξουμε σφαιρικά truffles.
Η αρχική συνταγή είναι από εδώ

 

a Rafflecopter giveaway

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestGoogle+

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

142 σχόλια στο “Τρούφες σοκολάτας και Giveaway

  1. τα τρουφακια ειναι εθισμος για μενα! ομως και η κορη μου ετων 10, τα τρωει δυο-δυο! δικαιολογημενα, αφου βοηθαει στην παρασκευη τους!

  2. Αθηνούλα είναι τα μόνα που μπορώ να τα τσακίσω όλα στο λεπτό!!! Τρελαίνομαι για αυτά!!! θΑ ΠΡΟΣΠΑΘΉΣΩ ΝΑ ΤΑ ΚΆΝΩ ΜΕ ΤΟ αΦΡΟΔΙΤΆΚΙ ΚΑΙ ΕΛΠΊΖΩ ΝΑ ΤΑ ΚΑΤΑΦΈΡΩ!!! Φιλάκια πολλά !

  3. Καταπληκτική ιδέα!
    Ενθαρρύνει και τα παιδιά να αγαπήσουν την μαγειρική!
    Εμένα ο μικρούλης μου, που του αρέσει ήδη να είναι το επίσημο «μαγειρόπουλο» και να βοηθάει,
    θα μπορεί να κερδίσει??
    ή έχετε μόνο σε ροζ???
    παρεπιπτόντως αυτη η συνταγή είναι πολύ κοντά σε αυτη που χρησιμοποιώ και εγω
    και είναι κολασμένη! γιαμ…

  4. Με 3 διαφορετικά είδη σοκολάτας και κακάο, πώς να μην είναι τέλειες αυτές οι γλυκές μπουκίτσες;
    Μου αρέσει επίσης που φτιάχνονται τόσο εύκολα όσο και τα fudge, τα οποία υπεραγαπώ.
    Και έχεις δίκιο, με τόσο πλούσια γεύση, επιβάλλεται τα κομμάτια να είναι μικρά… Όχι ότι θα αρκεστούμε σε ένα μόνο βέβαια 🙂

  5. Με πέθανες πρωί πρωί με τα θαυμάσια τρουφάκια σου Αθηνά μου!!!! Είναι απλά υπέροχα και θα τα δοκιμάσω οπωσδήποτε!!! Όσο για το αυγό σίγουρα με το ζεστό νερό αποστειρώνεται!!!
    Φιλιά καλημέρας.

  6. Να τον χαίρεσαι! Δεν έχω ξαναδεί τρουφάκια με αυγό, αλλά ούτε και με πραλίνα, οπότε φαντάζομαι θα ειναι πολύ πλούσια η γεύση τους. Πολύ ωραίο και το giveaway, ευχαριστούμε προκαταβολικα.
    Καλή Χρονια και απο δω!

  7. Έκανα το λάθος να σε διαβάσω μετά το μεσημεριανό και χωρίς να έχω φάει επιδόρπιο… Τί μου ΄κανες πάλι βρε Αθηνά!!!! Ευχαριστούμε πολύ για τα δώρα κορίτσια, καλή επιτυχία σε όλους!

  8. Ο μικρός μου κοντεύει τα 3 χρόνια και ήδη γνωρίζει πολλά μπαχαρικά και με βοηθάει με χαρά στην κουζίνα! Θα ενθουσιαστεί με ένα τέτοιο δώρο!! (για αγοράκια βέβαια) 🙂 Σας ευχαριστούμε πολύ!

  9. Καλημέρα και Καλή Χρονιά σε όλους! Ο διαγωνισμός μας έληξε ! Σε πολύ λίγο θα ανοικοινωθούν οι δύο τυχεροί ! Ένας θα κερδίσει τον σκούφο και ένας την μαγερική ποδιά!! Ευχαριστώ θερμά για τη συμμετοχή και τα σχόλια σας καθώς και τα καλά σας λόγια!!! Εύχομαι η νέα χρονιά να σας φέρει μόνο χαρά, υγεία και τύχη !!!

    • Καλημέρα Αγγελική!! Ο διαγωνισμός έληξε! Ελπίζω να είσαι η τυχερή την επόμενη φορά που θα διοργανωθεί διαγωνισμός! Ευχαριστώ πολύ!