slowcooker orange chicken DSC_0099

slowcooker orange chicken  DSC_0079

slowcooker orange chicken  DSC_0102

Slowroasted marmelade chicken DSC_0094

Το φαγητάκι αυτό είναι από αυτά που απλά γλύφεις τα δάκτυλά σου. Είναι επίσης και από αυτά που ασχολείσαι λίγο το πρωί και μετά αφήνεις τη γάστρα και τον φούρνο να κάνουν τη δουλειά τους κάνοντας και εσύ παράλληλα τις δικές σου. Όλο το μυστικό είναι στην προετοιμασία του κοτόπουλου που του επιτρέπει να μείνει ζουμερό και τόσο με τόσο νόστιμο!! Χρησιμοποίησα πατατούλες baby αλλά άνετα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερες κομμένες στα χοντρά κομμάτια πάντα με τη φλούδα τους. Βέβαια αυτές φαίνονται σαν γλυκά λουκουμαδάκια τώρα που ξαναβλέπω τις φωτογραφίες, δεν συμφωνείτε; !! Αυτό το ζουμερό φαγάκι θα το επιστρατεύσω αργότερα και σε κάποιο τραπέζωμα, σίγουρα πράγματα ! Πάμε να δούμε τη συνταγή;

Κοτόπουλο στη γάστρα με πατατούλες και μελωμένη σάλτσα
 
Συστατικά
  • 7 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1κιλό πατάτες μίνι
  • 1 κιλό κοτόπουλο σε χοντρά κομμάτια με την πέτσα
  • 50ml γλυκιά σόγια σος
  • 340γρ μαρμελάδα πορτοκάλι (χρησιμοποίησα ροδάκινο πορτοκάλι από εδώ)
  • αλάτι
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου αέρα
  2. Σε ένα πιάτο απλώνουμε το αλεύρι
  3. Με χαρτί κουζίνας στεγνώνουμε καλά το κρέας ώστε να μην έχει καθόλου υγρά
  4. Σε ένα βαθύ και πλατύ τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  5. Περνάμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από το αλεύρι και τα τινάζουμε ώστε να μείνει ελάχιστο
  6. Σωτάρουμε λίγα λίγα τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν
  7. Τα αφαιρούμε και τα βάζουμε σε ένα πιάτο
  8. Πλένουμε με νερό και βούρτσα την φλούδα από τις πατάτες
  9. Σε ένα μπολ βάζουμε τις πατάτες, αλάτι ανάλογα με τα γούστα μας και 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε
  10. Σε μία γάστρα βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο στο πάτο του σκεύους
  11. Προσθέτουμε στριμωχτά τα κομμάτια του κρέατος και τις πατάτες
  12. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη σόγια σως με την μαρμελάδα και τα προσθέτουμε στη γάστρα
  13. Προσθέτουμε νερό ίσα ίσα να καλυφθούν οι πατάτες και το κρέας
  14. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοψήνουμε για περίπου 2½ ώρες
Σημειώσεις
Εάν δεν βρούμε μίνι πατατούλες, τις κόβουμε στα 4 διατηρώντας τη φλούδα
Το κοτόπουλο που χρησιμοποίησα είναι βιολογικό και ευγενική χορηγία της εταιρίας Ευβιότοποι, την οποία ευχαριστώ θερμά

 

slowcooker orange chicken letters DSC_0075

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestGoogle+

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

38 σχόλια στο “Κοτόπουλο στη γάστρα με πατατούλες και μελωμένη σάλτσα

  1. H Xρυσαυγή το πρωί με το μελωμένο αρνάκι,εσύ τώρα με το μελωμένο κοτόπουλο!Βρε, κορίτσια,ήμαρτον! Πώς να αποφύγω τις λιποθυμιές;Κι αυτή η φωτογραφία από κοντά με τις πατατούλες να γυαλίζουν…ω,Θεέ μου… βόηθα με να ξημερωθώ η γυναίκα!

  2. φαίνεται υπέροχο Αθηνούλα!
    αυτά τα φαγητά που τα βάζεις στη γάστρα και μετά «τα ξεχνάς» είναι σούπερ πρακτικά.. άσε που γίνονται σκέτο λουκούμι!
    έχει καραμελώσει κιόλας, μούρλια! 😉

  3. Μούρλια!!! Και αυτές οι φωτογραφίες σου το κάτι άλλο! Πολύ ζωντανές! Άσε που πριν διαβάσω, τις μελωμένες πατατούλες
    τις έβλεπα για λουκουμαδάκια!! Ο πεινασμένος καρβέλια ονειρεύεται 🙂
    Πάντως φοβερό το φαγητό στην γάστρα -‘έχω ιδιαίτερη αδυναμία -να δω πότε θα τα δοκιμάσω όλα αυτά που φτιάχνεις!

    • Καλά και εγώ λουκουμάδες έβλεπα όταν επέλεγα τις φωτό (πάσχουμε από την ίδια ασθένεια 🙂 ) ! Όποτε έχεις χρόνο δοκιμάζεις και κάτι… εδώ είναι και σε περιμένει! Φιλιά!

  4. Δεν το συζητώ Αθηνά μου,σαν να το έχω μπροστά μου αυτό το λαχταριστό,μελωμένο κοτόπουλο….απίστευτες φωτο και σίγουρα η γεύση θα είναι θεική….pin!!!!!!!!!

  5. Μόλις ανακάλυψα ότι δεν ενημερώνεται το blog μου για τις τελεταίες αναρτήσεις σου! Καλά που το είδα στο fb αλλιώς θα έχανα αυτό το τόσο νόστιμο και λαχταριστό φαγητό! Καταγράφεται …φυσικά 😉

    • Ναι Μαρία μου από τότε που μεταφέρθηκα σε άλλη πλατφόρμα, δεν ενημερώνεται πλέον!! Έχουμε βέβαια το fb και τα λοιπά κοινωνικά δίκτυα και το newsletter!! Ό,τι βολεύεται ο καθένας χα χα !! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια! Φιλιά πολλά

    • Ε λέω να την ζητήσεις!! Βέβαια και εγώ την έχω αναβαθμίζει από απλή εμαγιέ σε μία που πάει και στην κουζίνα και έχω βρει την υγειά μου!! Χαίρομαι τόσο που σου αρέσει το φαγητάκι Ίρις μου!

  6. Σκέτος πειρασμός! Έχω μια γάστρα στην κορυφή της λίστας αγορών μου και αυτό το φαγητό θα μπει στην κορυφή της λίστας «να φτιάξω» μόλις την αποκτήσω. Μπράβο!

    • Θεοδώρα μου θα χαρώ πολύ να δοκιμάσεις συνταγή μου !!! Σου εύχομαι να αποκτήσεις σύντομα γάστρα ειναι πολυ χρήσιμο σκεύος !!! Πολλά φιλιά !