ultimate chocolate cupcakes__0508 ultimate chocolate cupcakes_0478 ultimate chocolate cupcakes__0505 ultimate chocolate cupcakes__0533 ultimate chocolate cupcakes__0536Σας το είχα πει ότι θα επανέλθω με εορταστικό ποστ για το αγαπημένο μου μπλογκοσπιτάκι!! Πάνε τρία χρόνια που πάτησα με μεγάλη αγωνία και δισταγμό ομολογώ το κουμπί για να δημοσιεύσω το πρώτο μου άρθρο.   Σκοπός μου ήταν να δίνω ξεκάθαρες συμβουλές και οδηγίες για όσους ήθελαν να διοργανώσουν πάρτυ για τα παιδιά τους εύκολα και οικονομικά. Δίνοντας όλα μου τα μυστικά. Και τις διευθύνσεις πού βρήκα το κάθετί. Αυτό ήθελα. Να φανώ χρήσιμη.  Έκτοτε το σπιτάκι μου εξελίχθηκε, αφιερώθηκε κυρίως στις συνταγές, προετοίμασε και έκανε το food styling για βιβλίο διατροφής, έλαβε μέρος και κέρδισε σε διαγωνισμό Food Blogging , έκανε υπέροχες συνεργασίες, ένα φανταστικό διαδικτυακό περιοδικό με την ομάδα του C2 και κυρίως μου έδωσε την χαρά να γνωρίσω νέες εμπειρίες και ανθρώπους. Μόνο χαρές μου έχει δώσει αυτό το γλυκό μου σπιτάκι. Του ζητώ συγγνώμη που καμιά φορά το παραμελώ, πραγματικά δεν το θέλω.  Εύχομαι για αυτή τη νέα του χρονιά, να καταφέρω να το εμπλουτίσω ακόμα περισσότερο και να μπορέσει να προσφέρει βοήθεια σε όλους εκεί έξω που ψάχνονται σχετικά με ό,τι κατά καιρούς καταπιάνομαι!! Και για να μην το ξεχάσω: εδώ και δύο χρόνια σε κάποια περίοδο προσφοράς είχα αγοράσει ένα έξτρα αντίτυπο από το κάτωθι βιβλίο το οποίο εδώ και δύο χρόνια όλο λέω να σας το δώσω σε διαγωνισμό και δεν το κάνω!! Η διαδικασία απλή: αφήστε ένα σχόλιο στο μπλογκ και ένας ή μία τυχερός (-ή) θα το κερδίσει. Ο διαγωνισμός θα διαρκέσει όλο τον Οκτώβρη. Ο νικητής  ανακοινωθεί στο πρώτο post του Νοεμβρίου (ευελπιστώ τουλάχιστον).  jamieoliver_0017 Και πάμε στα κεκάκια ύμνος στην σοκολάτα!! Είναι τόσο ζουμερά και δένουν τόσο υπέροχα με την βουτυρόκρεμα που δεν έχω λόγια απλά. Τον στολισμό επιμελήθηκε η μικρή μου βοηθός με μεγάλη προθυμία!!! Σας είπα ότι για 12 κεκάκια θέλουμε ένα αυγό μόλις; Ότι έχουν μόνο κακάο και λάδι; Κάτι μου λέει ότι πάτε απευθείας στη συνταγή... και καλά κάνετε!  Χρονιά πολλά μπλογκάκι και καλή επιτυχία σε όλους όσους συμμετάσχουν στο διαγωνισμό!!
Σοκολατένια Κεκάκια με βουτυρόκρεμα σοκολάτας

Ποσότητα: 12

Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συστατικά
  • 1 κούπα (210γρ) λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
  • ¾ κούπας & 2 κ.σ. (153γρ) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ¼ κούπας & 2 κ.σ. (32γρ) άγλυκο κακάο
  • ½ κ.γ. αλάτι
  • 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
  • ½ κούπα ξινόγαλο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • ¼ κούπας (47γρ) φυτικό λάδι (χρησιμοποίησα αραβοσιτέλαιο)
  • 1 κ.σ. (15γρ) εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ κούπα (97γρ) βραστό νερό

  • Για την βουτυρόκρεμα
  • 226γρ βούτυρο μαλακωμένο
  • 2 κούπες (235γρ) ζάχαρη άχνη
  • 1 κ.γ. (3γρ) εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κ.σ. (23γρ) κρέμα γάλακτος
  • ½ (43γρ) κούπα άγλυκο κακάο κοσκινισμένο
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.
  2. Στο μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το κακάο.
  3. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο.
  4. Το προσθέτουμε στο μίγμα και ανακατεύουμε με μία πλαστική σπάτουλα (μαρίζ) μέχρι να ανακατευτεί το αλεύρι. Το μίγμα μας είναι αρκετά υδαρό:
  5. Σε ένα ταψί φούρνο απλώνουμε δώδεκα θήκες σιλικόνης για cupcakes και μοιράζουμε το μίγμα.
  6. Ψήνουμε για περίπου 20 με 25 λεπτά.
  7. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν τα κεκάκια μας, τα ξεφορμάρουμε και τα απλώνουμε σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.
  8. Με το εξάρτημα αυγοδάρτης του μίξερ χτυπάμε όλα τα υλικά της βουτυρόκρεμας μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες ενιαία σοκολατένιο αποτέλεσμα:
  9. Με την βοήθεια μίας μαρίζ, γεμίζουμε μία σακούλα κατάψυξης μεγάλου μεγέθους, κόβουμε την μία από τις κάτω γωνίες και αρχίζουμε να κάνουμε κυκλάκια στα κεκάκια.
  10. Προαιρετικά τα στολίζουμε με πολύχρωμη τρούφα.
Σημειώσεις
Η ποσότητα της βουτυρόκρεμας είναι για περισσότερα κεκάκια.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestGoogle+

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

24 σχόλια στο “Σοκολατένια Κεκάκια με βουτυρόκρεμα σοκολάτας & Γενέθλιος Διαγωνισμός

  1. Χρόνια πολλά και γλυκά (αλλά και αλμυρά)….Η επόμενη δημιουργία μου θα είναι αυτά τα όλο σοκολάτα σοκολάτα κέικ και ελπίζω να ξετρελαθούν όλοι, μιας και μέχρις στιγμής τρελαίνονται για τα κεκάκια με τζίντζερ αλλά και για τα κεκάκια με το μήλο και την κανέλα που έχεις αναρτήσει.

  2. Χρόνια πολλά! !!!♥♥♥♥♥
    Ευχομαι οτι καλύτερο, ότι πιο νοστιμο, ότι πιο ευωδιαστο!
    Ευχαριστουμε για τις υπεροχες συνταγές! !!

  3. Χρόνια πολλά πολλά Αθηνά μου,να είσαι καλά και πάντα να μας χαρίζεις μέσα απότο blog σου υπέροχες συνταγές!Αυτά τα κακάκια τώρα με τρέλαναν να ξέρεις!!Ακόμα πιο κοντά δεν μπορούσες να τα φωτογραφίσεις?????χαχαχα Σε φιλώ!!

  4. Χρόνια πολλά!!! Αυτό που κάνεις ομως είναι ενα γλυκο μαρτύριο. ανοιγεις την αναρτηση και ξεπεταγονται λαχταριστα ,τεραστια, σοκολατένια κεκάκια!!!!Φαίνονται τόσο λαχταριστά που θες να τα αγγίξεις. Και οχι μόνο.

  5. Χρόνια πολλάπολύ δημιουργικά και γλυκά σαν τα κεκακια σοκολάτας!!!! Φανταστικο δώρο το βιβλίο, μου αρέσουν πολύ οι μαγειρικές του Oliver!!! Ευχαριστούμε πολύ!!!

  6. Δεν θα πω πολλά για τη συνταγή…μόνο, ότι θέλω να τα φάω!!! Αθηνά μου, χρόνια πολλά στο γλυκό σου σπιτάκι με πολλές νέες, λαχταριστές δημιουργίες! φιλιά πολλά

  7. Σου εύχομαι πολλές πολλές επιτυχίες! Θα την δοκιμάσω την συνταγή για τα κεκάκια γιατί βλέπω δεν σου «σκασανε» και φούσκωσαν ομοιόμορφα (δεν μπορώ να το πετύχω αυτό, κλαψψψψ). Το δωράκι εννοείται ότι το λιγουρεύομαι (τα κεκάκια λίγο περισσότερο : P )

  8. Να τα εκατοστήσει το σπιτάκι σου, πάντα να είσαι τόσο δημιουργική και γλυκιά!!
    Τα κεικάκια σκέτη πρόκληση, πολύ γιορταστικά ,ζουμερά και η βουτυρόκρεμα μας αποτελειώνει!!

  9. Χρόνια πολλά στο όμορφο μπλογκοσπιτάκι σου, Αθηνά μου. Εύχομαι να είσαι πάντα καλά και να έχεις πάντα επιτυχίες. Η σοκολατένια συνταγή σου για τα μυρωδάτα κεκάκια είναι σκέτος πειρασμός! Θα τη δοκιμάσω σίγουρα! Ευχαριστούμε που τη μοιράστηκες μαζί μας. Το βιβλίο του Oliver που θα κληρώσεις είναι αυτό που πρέπει όλες να έχουμε σπίτι μας. Εύχομαι σε όλες τις συμμετέχουσες, καλή επιτυχία. Πολλά φιλιά, φίλη μου.

  10. χρόνια πολλά στο blogάκι σου Αθηνά μου, εύχομαι με πολλά νέα ενδιαφέροντα και δημιουργικά posts σε όλους τους τομείς! Ευχαριστούμε για το δωράκι! Φιλιά!

  11. Χρόνια Πολλά !!!

    Να τα εκατοστήσει το ομορφό blog και πάντα με υπέροχες εμπνεύσεις και συνταγές να μας ανοίγουν την όρεξη!!!

  12. Χρόνια πολλά στο πανέμορφο blogοσπιτάκι σου και εύχομαι τα επόμενα χρόνια να εξελιχθεί και να μεγαλώσει και να μας ξετρελλαίνει με τα ωραία που μας λες….