onepotmushroompasta_0466 onepotmushroompasta_0473 one pot mushroom zucchini pasta_0468 onepotmushroompasta_9663Καταρχήν καλό μήνα!! Μας έκανε χουχουλιάρικη υποδοχή ο Οκτώβρης και φυσικά την οικογένειά μας (τη μισή τουλάχιστον) την έχει χτυπήσει και η εποχιακή ίωση (βήχας, πονόλαιμος και το Πηνελοπάκι δεκατάκια). 

Έτσι είναι αυτά. Για το μπλογκ μου είναι ιδιαίτερος μήνας αυτός καθώς θα κλείσει 3 χρόνια ζωής!! Απίστευτο μου φαίνεται!!! Αλλά αυτά θα τα πούμε σε άλλο χωριστό και εορταστικό ποστ οσονούπω ελπίζω!

Σχετικά με τα μαγειρικά μου πλάνα, σας είπα και στο προηγούμενο επεισόδιο, ότι έχω αποφασίσει φέτος το χειμώνα να πάρει φωτιά η κουζίνα μου και να γεμίζω καθημερινά ταπεράκια!!

Στα πλαίσια αυτά και στην αναζήτηση πρωτότυπων πιάτων (για να μην μαγειρεύω τα ίδια και τα ίδια), ανακάλυψα τις συνταγές ενός σκεύους! Μαγικές, η ιδέα είναι ότι βάζεις τα υλικά σε ένα σκεύος και τα μαγειρεύεις!! Λιγότερο καθάρισμα και φυσικά μεγάλη ευκολία. Δεν είναι τυχαίο ότι τα περισσότερα μαμαδίστικα φαγητά είναι one pot συνταγές! Τί θα λέγατε για πιο πρωτότυπες γεύσεις από τα παραδοσιακά μας φαγητά (τα οποία λατρεύουμε όπως και να έχει); 

Ο μήνας αυτός λοιπόν είναι αφιερωμένος στα πιάτα που ψήνονται σε ένα σκεύος! Η αλήθεια είναι ότι ό,τι έχω δοκιμάσει μέχρι σήμερα έχει βγει πολύ γευστικό. Και πανεύκολο στην παρασκευή του φυσικά!! 

Οπότε κάθε Δευτέρα θα ανεβαίνει και μία τέτοια συνταγή για όλον τον Οκτώβρη!! Οπότε στην αρχή κάθε εβδομάδας περάστε μία βόλτα και δεν θα απογοητευτείτε 😉 

Η μακαρονάδα αυτή ετοιμάστηκε στο πι και φι το Σάββατο που γυρίσαμε από τις πρωινές μας δουλειές πεινασμένοι σαν λύκοι!! Και τι καλύτερο από αυτή την μακαρονάδα του δεκαλέπτου; Πρώτη φορά ετοίμασα μακαρονάδα σε μία κατσαρόλα και τελικά γίνεται πολύ πολύ νόστιμη!! Μία σαλάτα (ξέρετε αυτές τις έτοιμες τις πλυμμένες), τα μακαρονάκια Ντόρα της Πηνελόπης και να ένα τέλειο τραπέζι Σαββάτου!! 

Βέβαια αναγκάστικα να ξαναστρώσω μέσα όταν ανακάλυψα πόσο κρύο έκανε στον κήπο μας (σνιφ!) 

Αυτά από μένα πάμε για την συνταγή και επίσημα πια Καλό μας φθινόπωρο!!

Μακαρονάδα με μανιτάρια & κολοκύθια ενός σκεύους

Ποσότητα: 2 με 3 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συστατικά
  • 8 φρέσκα μανιτάρια (250γρ) τύπου brown
  • 2 κολοκυθάκια (342γρ)
  • 2 κούπες (400γρ) νερό
  • 100γρ αρακά (χρησιμοποίησα κατεψυγμένο)
  • 1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • 50γρ παρμεζάνα τριμμένη
  • 50γρ κρέμα γάλακτος
  • μισό πακέτο (250γρ) μακαρόνια
Οδηγίες
  1. Κόβουμε σε φετάκια τα μανιτάρια και τα κολοκυθάκια.
  2. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα σε μία μεγάλου μεγέθος κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά.
  3. Μόλις το μίγμα αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μεσαία και βυθίζουμε με προσοχή όλα τα μακαρόνια στο νερό.
  4. Ανακατεύουμε τακτικά και μαγειρεύουμε για περίπου 8 με 10 λεπτά μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια και να μειωθεί αρκετά το νερό (με ανοικτό καπάκι).
  5. Χαμηλώνουμε στο ελάχιστο τη φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
  6. Σερβίρουμε αμέσως.
Σημειώσεις
Αρχική συνταγή εδώ

 

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestGoogle+

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

13 σχόλια στο “Μακαρονάδα με μανιτάρια & κολοκύθια ενός σκεύους

  1. Καταπληκτική! Έβλεπα σε διάφορα ξένα blogs αυτή την ιδέα και αναρωτιόμουν γιατί δεν το κάνουμε κι εμείς. Και είναι απλό! Θα σε παρακολουθώ, έχω την εντύπωση πως θα μου λύσει τα χέρια. Αν μάλιστα μας δείξεις και εύκολες συνταγές που δεν έχουν τόσα «φανερά» πράσινα, μπας και ταΐσουμε και κανένα παιδί, θα σε ευγνωμονώ!

    • Εύχομαι να σου αρέσουν Μάγδα μου!! Είναι κυρίως συνταγές ενηλίκων αυτές βέβαια αλλά αν αρέσουν και στα παιδάκια μας ακόμα καλύτερα!! Σου εύχομαι μία υπέροχη εβδομάδα!!

  2. Αυτές οι συνταγές που ετοιμάζονται σε ένα σκεύος είναι ότι πρέπει για τα καθημερινά μας γεύματα, μιας που ετοιμάζονται γρήγορα και ελαχιστοποιούν πλυσίματα και καθαρίσματα 🙂
    Κάτι τέτοιες μακαρονάδες τις προτιμώ κι εγώ για το μεσημεριανό μας γεύμα του Σαββάτου.
    Με το καλό και τα γενέθλια του blog 🙂
    Σε φιλώ