Δεν θα πρωτοτυπήσω. Φράουλες και στο δικό μου το σπιτάκι με τρέλα και κορδέλα. Είναι πραγματικά από τα αγαπημένα μου φρούτα. Μου αρέσουν σκέτες, σε smoothies, σε σαλάτες και σε γλυκά. Εάν παρακολουθείτε το λογαριασμό μου στο Instagram θα δείτε και το cheesecake σαρλότ με φράουλες και φρούτα του δάσους που έφτιαξα για τα γενέθλια ενός πολύ αγαπημένου μας προσώπου. Το κεκάκι που ακολουθεί είναι ζουμερό και γεμάτο από τις αγαπημένες μου φρέσκιες φράουλες. Πάμε να δούμε τη συνταγή: 

Κέικ Βανίλιας με φρέσκιες φράουλες
Σερβίρει 6
Εκτύπωση
Συστατικά
  1. 200γρ βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου
  2. 200γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  3. 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  4. 500γρ φαρίνα
  5. 200γρ στραγγιστό γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου
  6. 200ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
  7. 100 γρ φράουλες κομμένες σε φετάκια
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 185 βαθμούς αντιστάσεις πάνω κάτω.
  2. Στο μίξερ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο σε δυνατή ταχύτητα ώστε να γίνουν μία λευκή κρέμα. Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ σε μεσαία και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με το γιαούρτι.
  4. Προσθέτουμε εναλλάξ το αλεύρι και το μίγμα γάλακτος γιαουρτιού μέχρι να ανακατευτούν καλά. Περιχύνουμε ομοιόμορφα το μίγμα στη φόρμα σιλικόνης.
  5. Προσθέτουμε τα φετάκια φράουλες ανακατεύοντας ελαφρά με μία μαρίζ να πάνε παντού. Ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου.
  6. Ξεφορμάρουμε όταν κρυώσει καλά και βάζουμε σε σχάρα να κρυώσει πλήρως.
Craft Cook Love http://www.craftcooklove.gr/
 
 
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestGoogle+

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

83 σχόλια στο “Strawberry Cake – Κέικ με φρέσκιες φράουλες

    • Το βιολογικό είναι must στο συγκεκριμένο πολύπαθο φρουτάκι ! Φέτος δεν κατάφερα ακόμα να βρω… Σε ευχαριστώ Λίλια! Καλημέρα!!

  1. Με πέθανες βραδιάτικα και μου τέλειωσαν και οι φράουλες. Θα πρέπει να περιμένω μέχρι αύριο, είδες τι μου κάνεις? Να κάνω την ερώτηση της άσχετης? Τις φράουλες τις βάζεις από πάνω στο τέλος?

    • Καλημέρα Χριστίνα!! Αχ δεν ήθελα να σε κάνω να περιμένεις χα χα!! Καθόλου άσχετη ερώτηση. Στη λαχτάρα μου για ανάρτηση ξέχασα να βάλω στην εκτέλεση τις φράουλες. Τις βάζουμε στο τέλος πριν το φούρνο και ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ να πάνε παντού. Αν θες το αποτέλεσμα της φωτό δεν τις βυθίζεις πολύ στο μίγμα.

  2. Φράουλες παντού αυτή την περίοδο, ε? Τις λατρεύω! Φαντάζομαι τη νοστιμιά του κέικ σου Αθηνά και ξερογλείφομαι! χιχιχι

    • Καλημέρα Αθηνά μου…έχω τα υλικά για να φτιάξω το φραουλένιο κέικ που μας προτείνεις…θέλω να σε ρωτήσω όμως κάτι… συνήθως όταν φτιάχνω κέικ με μήλο ή κομμάτια σοκολάτας, δυσκολεύομαι να το ξεφορμάρω από το ταψάκι ή τη φόρμα (δεν έχω σιλικόνης). Ο λόγος είναι γιατί το κέικ εσωτερικά παραμένει υγρό… πιστεύεις ότι θα μου συμβεί το ίδιο με τις φράουλες? (τι ρωτάω ε?) Τι πρέπει να κάνω για να βγει "σώο" από τη φόρμα μου? φιλάκια

    • Καλημέρα Μαρία μου!! Αν είναι φρέσκιες και όχι πολύ ώριμες οι φράουλες δεν θα έχεις πρόβλημα!! Εννοείται ότι θα το ξεφορμάρεις αφού κρυώσεις πλήρως!! Αν βλέπεις ότι οι φράουλες είναι νιανιά, δοκίμασε να τις σωτάρεις με λίγη ζάχαρη πρώτα ( κόλπο που μου έχει πει χρυσοχέρα μαμά, δεν το έχω δοκιμάσει) !! Το έχω πάθει και εγώ να το ξεφορμάρω σε κομματάκια γιατί χρησιμοποίησα κατεψυγμένες φράουλες! Ελπίζω να βοήθησα πολλές πολλές καλημέρες!!

  3. Πολύ νόστιμο κέικ μας έφτιαξες Αθηνά μου, μελωμένο από τις φράουλες, σου έρχεται να το φας όλο!
    Καληνύχτα, πολλά φιλιά!

    • Καλημέρα Μάχη μου! Προσπαθώ να το τρώω λίγο λίγο, κέρασα κιόλας για αυτοσυγκράτηση! Φιλιά πολλά, σε ευχαριστώ πολύ!

  4. εντάξει, παραδίνομαι……. ξελιγώθηκα…..
    είναι πολύ λαχταριστό, και οι φωτογραφίες σου δεν βοηθάνε στη λιγούρα!! χαχαχαχα!!
    καλό βράδυ Αθηνούλα! φιλιά πολλά!!

    • Αχ Εύη μου τελικά το ποστ ήρθε σε δύσκολη πεινασμένη ώρα.. Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια! Πολλά φιλιά, καλημέρα!

  5. μα με αυτες τις φωτο που βαζεις πως να μην μας τρεχουν τα σαλια!!! δεν εχω βαλει ποτε φραουλες σε κεικ, εχω βαλει οτι λογιων φρουτα μπορεις να φανταστεις οχι ομως φράουλες, θα το κάνω! σε ευχαριστουμε πολυ για την συνταγή ομορφούλα!

  6. Παντού φράουλες! Χθες έφτιαξα μαρμελάδα, τώρα θα πάω να πάρω κι άλλες φράουλες και το απόγευμα έχει ζαχαροπλαστική με τα κορίτσια μου! Ευχαριστούμε Αθηνουλα! Φιλάκια!!

  7. Λα-χτα-ρι-στό!!!!!!!!!!!!!!!
    Κάθε τέτοια εποχή, μια φραουλοτρέλα μας πιάνει κι εμάς.
    Μα υπάρχει πιο υπέροχο ανοιξιάτικο φρούτο??
    Φιλάκια, καλή σου μέρα!

  8. αχ αθηνα και μονο οι πρωτες φωτογραφιες ηταν αρκετες στο να με πεισουν να το φτιαξω κι γω!!!
    we love φραουλιτσες!!!!ζητω το καλοκαιριιιιι!!!
    πολλα φιλια!!!!

  9. Σήμερα έλεγα να φτιάξω κέικ για την μικρή και τσουπ….η συνταγή μπροστά μου….Έχω και φραουλίτσες…μια χαρά…αν βγει και τόσο λαχταριστό, όσο φαίνεται στις φωτογραφίες, δεν θα μείνει για πολύ στην κουζίνα μας!!!

    • Χαίρομαι πολύ που το δοκίμασες τελικά !! Σε ευχαριστώ και για την αναφορά ! Ελπίζω να το χαρείτε με την υπέροχη μικρή βοηθό σου!

  10. Αθηνα δεν έχω φτιαξει ποτε κέικ με φράουλες! Ουτε καν το είχα σκεφτεί οτι γίνεται! Θα το δοκιμασω μιας και μου ζητάνε φράουλες τα κορίτσια μου! Φιλιααα

  11. Καλημέρα Αθηνά!
    Νομίζω τελικά ότι δεν υπάρχει άνθρωπος να μην αγαπάει τις φράουλες!!! Αυτό το κέικ σου είναι καταπληκτικό και οι φωτό σου με ξελίγωσαν!!!!!
    Καλό ΣΚ!!

  12. Πραγματικά πολύ ζωντανό το κέικ στις φωτογραφίες, δεν κρατιέσαι θέλεις να μπεις μέσα να το φας! Και η συνταγή σου πολύ εύκολη, θα την τιμήσουμε!

  13. Δεν χρειάζονται οι παγκόσμιες πρωτοτυπίες, είμαστε των απλών πραγμάτων εμείς… Κέικακι και φρουτάκια της εποχής, τι καλύτερο? Και φωτογράφιση εξωτερική τώρα που άνοιξε η μέρα και ο καιρός.

  14. Με το γιαούρτι σίγουρα θα είναι πολύ αφράτο!
    Και μου αρέσει που οι φράουλες είναι ενσωματωμένες στη ζύμη και όχι ας πούμε μόνο στην επιφάνεια.
    Είναι νομίζω το απόλυτα ανοιξιάτικο κέικ!
    Φιλιά πολλά Αθηνούλα!

    • Χα χα Κατερίνα μου δυστυχώς μας έχει τελειώσει…. : (!! Όχι δεν κάνω κάτι άλλο εφόσον χρησιμοποιώ φρέσκιες σφιχτές φραουλίτσες!!

  15. πω πω είμαι σίγουρη πως η κόρη μου θα ξετρελαθεί με ενα τέτοιο κεικ! Πρέπει να το φτιάξω οπωσδηποτε! Σ' ευχαριστουμε για τη συνταγη!