hazelnut cupcakes DSC_0033 hazelnut cupcakes DSC_0035 hazelnut cupcakes DSC_0042 hazelnut cupcakes DSC_0040Το κολατσιό για το σχολείο είναι μία έννοια που έχουμε οι μαμάδες καθόλη τη διάρκεια της σχολικής χρονιάς. Και όσο να κάνουμε πλάνα και μαγειρέματα και αναζήτηση νέων συνταγών, η αλήθεια είναι κάποια στιγμή ξεμένουμε από όρεξη, ιδέες και συνταγές. 

Για το λόγο αυτό τα κεκάκια αυτά είναι αφιερωμένα σε όλες τις μανούλες που πλέον έχουν φτάσει σε αδιέξοδο με το τί στο καλό να βάλουν για κολατσιό στα παιδάκια τους στο σχολείο. Είναι σοκολατένια, ελαφριά και χωρίς πολλά ζάχαρα. Το φουντουκέλαιο δίνει μία ιδιαίτερη γεύση που κατά τη γνώμη μου ισοφαρίζει την έλλειψη της πολλής ζάχαρης και φυσικά του βούτυρου. Άσε που κάνουν και φανταστικό συνοδευτικό για τον καφέ και για εμάς τις μαμάδες (δοκιμασμένο 😉 ). Πριν την συνταγή, δείτε και τη συζήτηση που κάναμε με τη Ζωή και την Χριστίνα για την διατροφή στο βρεφονηπιακό σταθμό μέσα από την δική μου εμπειρία. Ελπίζω να σας δώσω κανένα χρήσιμο τιπ. 

 

Κεκάκια Σοκολάτας με Φουντουκέλαιο

Ποσότητα: 8 κεκάκια

Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συστατικά
  • 195γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 αυγό
  • 3 κ.σ. (42γρ) καστανή ζάχαρη
  • 3 κ.σ. (20γρ) φουντουκέλαιο (το βρήκα εδώ)
  • 165γρ γάλα
  • 2 κ.σ. (20γρ) άγλυκο κακάο
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις πάνω κάτω.
  2. Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη με έναν αυγοδάρτη.
  3. Προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  4. Ρίχνουμε το κακάο και στη συνέχεια το γάλα.
  5. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και ομογενοποιούμε το μίγμα.
  6. Γεμίζουμε οκτώ θήκες σιλικόνης για μάφιν στα ¾.
  7. Ψἠνουμε για περίπου 15 λεπτά
Σημειώσεις
Αν δεν έχετε θήκες σιλικόνης μπορείτε να χρησιμοποίησετε μία καλά λαδωμένη θήκη για μάφιν.
Το φουντουκέλαιο μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο φυτικό λάδι.

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestGoogle+

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

4 σχόλια στο “Κεκάκια Σοκολάτας με Φουντουκέλαιο & Διατροφή στο Σχολείο

  1. Αθηνούλα ο φακός σε αγαπάει!
    Δείχνεις απίστευτα φυσική και χαλαρή, well done girl!
    Και η συνταγή πολύ καλή για τα μικρά παιδάκια! Δελεαστική μεν αλλά και αρκετά υγιεινή!
    Σε φιλώ και πάντα τέτοιες όμορφες εμφανίσεις εύχομαι 🙂