Tag Archives: Αυγό

Σας έχει τύχει να περνάτε περιόδους που να παθαίνετε μανία με κάποιο ή κάποια φαγητά;; Αυτό παθαίνω με συγκεκριμένα υλικά τα οποία σταθερά προτιμώ κατά περιόδους στους γαστρονομικούς μου πειραματισμούς. Τρέχουσες...

Η εβδομάδα μου είναι φανταστική, ανεπανάληπτη. Ψήνομαι από προχθές στον πυρετό, ανήμπορη να κάνω το οτιδήποτε, πέραν ιατρικών επισκέψεων και εξετάσεων. Έτσι στάθηκε αδύνατο να τηρήσω το ραντεβού μας της Τετάρτης....

Κάθε χρόνο ψἠνω cupcakes στις γιορτές, είναι κάτι σαν προσωπική παράδοση. Εννοείται και τα υπόλοιπα κλασικά γλυκά όπως κουραμπιέδες και μελομακάρονα αλλά κάθε χρονιά είναι διαφορετική. Καμμιά φορά όταν πιέζομαι πολύ...

Και η αξιοποίηση των υλικών μας συνεχίζεται με μπισκοτάκια να κλείνουν την τριλογία των συνταγών με τα 12 αυγά αυτής της εβδομάδας που ξεκίνησε με αυτήν την συνταγή και συνεχίστηκε με αυτήν εδώ. Είχα πραγματικά...

Δεν πιστεύω να πετάξατε τους κρόκους από τα αυγά που χρησιμοποιήσαμε στη συνταγή για το Angel Food Cake έτσι; Γιατί έχουμε τριλογία συνταγών με αυγά αυτήν την εβδομάδα στο blog ώστε να αξιοποιήσουμε πλήρως και γευστικά...

Angel Food Cake, η τροφή των αγγέλων όνομα και πράγμα. Μιλάμε για το πιο αφράτο κέικ που μπορείτε να φτιάξετε. Περιττό να σας πω ότι το έψησα και έγινε ανάρπαστο. Να φταίει η σούπερ ανάλαφρη υφή του; ότι δεν έχει βούτυρο και...

Είναι από τα αγαπημένα μου ψωμάκια. Αυτά τα στρογγυλά φρατζολάκια ( οι μαργαρίτες) είναι τόσο λαχταριστά. Αυτό που όμως παθαίνω (συνεχώς όμως) είναι να μου μένουν την επόμενη ημέρα και να μην ξέρω τί να τα κάνω. Το...

Ή αλλιώς χειμερινές αυγοφέτες. Είναι πανεύκολο, χρησιμοποιείς ό,τι ψωμί του τοστ έχει περισσέψει και φλερτάρει επικίνδυνα με τον κάδο μας και το αποτέλεσμα είναι τόσο μα τόσο μυρωδάτο. Μου έσπασαν τόσο την μύτη που...

Και τί σημαίνει αυτό θα μου πείτε δικαίως; Είναι η ομελέτα της τεμπέλας που βαριέται να περιμένει με την τσίμπλα στο μάτι για μία τέλεια ολοστρόγγυλη ομελέτα. Φανταστική ιδέα: γίνεται στη στιγμή και έχεις ένα...

Οι λίγο πιο δροσερές θερμοκρασίες της εποχή, μας δίνουν την ευκαιρία να επιστρέψουμε στην κουζίνα και να επανέλθουμε στα φουρνίσματα και πολύωρα μαγειρέματα. Είναι σίγουρα και η αρχή της σεζόν για τα...

Το πρωινό είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Ενίοτε και το brunch που είναι και της μοδός. Εμείς στο σπίτι μας δεν φεύγουμε αν δεν φάμε πρωινό. Έστω και αν αυτό είναι ένα ταπεινό μπολ με δημητριακά και γάλα. Τα...

Τα συγκεκριμένα μπισκοτάκια θα τα χαρακτήριζα και λίγο μπάρες δημητριακών (θα μπορούσαν να είναι εύκολα). Είναι απαλά και πλούσια σε γεύση. Το φυστικοβούτυρο και το αυγό κάνουν περιττή τη χρήση του αλευριού...