Author Archives: Athena

Ένας από τους στόχους αυτής της σεζόν είναι προσπάθειες για μηδενικές απώλειες τροφών. Θεωρώ ότι είναι πραγματικά κρίμα και ντροπή να πετάμε τροφές όταν υπάρχουν πολλοί συνάνθρωποί μας που παλεύουν για τα βασικά....

Τα είχα υποσχεθεί τα γενέθλια κεκάκια μου και ιδού!!! Φέτος στο πνεύμα της τρέχουσας μαγειρικής φιλοσοφίας μου είναι λίγο πιο θρεπτικά και σαφώς πιο υγιεινά! Έχουν ταχίνι, μέλι, μπανάνες και το γάλα αντικαταστάθηκε...

Ναι ήρθε εκείνη η ώρα που κάθομαι να γράψω ένα νέο άρθρο. Μου είχε λείψει πραγματικά πολύ. Βέβαια όχι τόσο ώστε να επανέλθω νωρίτερα. Νοιώθω ότι χρειάζεται να απολογηθώ σε όσους πιστούς μπορεί να με τσέκαραν από...

1ον Έψαχνα εδώ και καιρό μία συνταγή για μπισκότα gingerbread που να μην χαλάνε το σχήμα τους. Μπορώ πάντα να προσφύγω στην εύκολη λύση όπως άλλωστε έκανα και πρόσφατα αλλά είπα να δοκιμάσω τέλος πάντων μία συνταγή ώστε να...

Στολίσατε;; Αν κρίνω από τα social media μάλλον πολύ πριν από το σπιτικό μας. Το Σαββατοκύριακο αυτό όμως δεν θα το αφήναμε να περάσει έτσι. Αποφασισμένοι λοιπόν το στολίσαμε το δεντράκι μας και βάλαμε και τα φωτάκια μας...

Καταρχήν να δηλώσω ότι ακόμα δεν έχουμε στολίσει. Έλλειψη χρόνου, μία αναπάντεχη βαριά ίωση του Γιάννη, κάτι μαμούνια που αποφάσισαν να μασουλήσουν το κουτί του χριστουγεννιάτικου δέντρου μας στάθηκαν έτσι...

 Λοιπόν δεν ξέρω αν το παθαίνετε και εσείς αλλά εκεί γύρω στην Τετάρτη η ενέργειά μου ψιλοεξαντλείται. Και συνήθως την πληρώνει το μαγείρεμα. Αλλά τότε είναι και που ανακαλύπτω πανεύκολες λύσεις και συνταγές που μου...

Αυτό το μήνα έχω πάθει bruchoεμμονή (έτσι λέγεται ένα πρώην λογικός άνθρωπος ο οποίος ονειρεύεται γκουρμέ ομελέτες, pancakes, cakes και ό,τι μπορεί να συνδυαστεί με καφέ ή smoothies). Λίγο να είδατε insta stories ή instagram μου γενικά νομίζω...

Δεν ξέρω να σας πω αν είμαι από αυτούς που μετά το καλοκαίρι ανυπομονώ για τα Χριστούγεννα. Η αλήθεια είναι πώς μου αρέσουν όλες οι εποχές! Το φθινόπωρο ας πούμε (αν και μικρούλι) είναι απλά υπέροχο!!  Το Σάββατο που...

 Πολύ καιρό είχα να ετοιμάσω μία από τις βασικές (go to όπως λέμε και στο χωριό μου) συνταγές. Μου αρέσει τόσο πολύ να δοκιμάζω νέα πράγματα και τεχνικές που τελικά αυτά που έχω ως βάση τα ξεχνάω.  Αυτό δεν σημαίνει ότι...

Καταρχήν καλό μήνα!!! Η ανάρτηση αυτή ήταν να γίνει την Δευτέρα και νοιώθω πια γραφική με την ασυνέπειά μου αλλά αυτή την φορά είχα μία πολύ όμορφη και δημιουργική δικαιολογία: Την Κυριακή που μας πέρασε κάναμε ένα...

Αυτήν την εβδομάδα η συνταγή ενός σκεύους έχει γεύση εξωτική και θρεπτική. Η κινόα είναι πραγματικά ένα φανταστικό υλικό: πρόκειται για υπετροφή φυτικής προέλευσης με πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό μας. Δείτε εδώ...