Pancakes βανίλιας
 
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Author:
Ποσότητα: περίπου 3 τηγανίτες
Συστατικά
  • 10 με 12 τεμάχια από φρούτα του δάσους
  • ½ κούπα 88γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κ.σ. (24γρ) ζάχαρη
  • ½ κούπα (98γρ) κούπα γάλα
  • 1 βανιλλίνη
  • 1½ κ.γ. βούτυρο
Οδηγίες
  1. Σε ένα μικρού μεγέθους μπολ αποψύχουμε τα φρούτα μας μέχρι να ετοιμάσουμε τις τηγανίτες
  2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο.
  3. Το μίγμα μας θα πρέπει να είναι περίπου τόσο υδαρό:
  4. Σε ένα μικρό τηγανάκι διαμέτρου 18εκ βάζουμε σε μεσαία φωτιά μισή κουταλιά βούτυρο
  5. Μόλις λιώσει με την βοήθεια μίας κουτάλας σούπας αδειάζουμε λίγο από το μίγμα ώστε να σχηματιστεί ένας κύκλος κατά μήκος του τηγανιού
  6. Μόλις το μίγμα αρχίσει να κάνει φουσκάλες και γίνεται σταθερό, μπορούμε να γυρίσουμε πλευρά στην τηγανίτας μας με μία λεπτή σπάτουλα που αντέχει στην υψηλή θερμοκρασία
  7. Η τηγανίτα μας είναι έτοιμη όταν χρυσίσουν ελαφρώς οι άκρες και λίγο στη μέση ώστε να είναι καλά ψημένη εσωτερικά
  8. Σερβίρουμε με τα φρούτα του δάσους και μέλι ή σιρόπι σφένδαμου.
Συνταγή απο Craft Cook Love at https://www.craftcooklove.gr/2017/10/pancakes-vanilla.html