Μπισκότα Βουτύρου για Διακόσμηση
 
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Author:
Ποσότητα: ανάλογα το μέγεθος των κουπάτ
Συστατικά
  • 250γρ βούτυρο Lurpak
  • 200γρ κρυσταλική ζάχαρη
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Οδηγίες
  1. Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς αέρα
  3. Μόλις αρχίσει ελαφρά το βούτυρο να μαλακώνει το χτυπάμε με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι απλά να ανακατευτούν τα υλικά
  4. Προσθέτουμε το αυγό με το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα
  5. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά στο μίγμα ανακατεύοντας συνεχώς με το μίξερ
  6. Ενώνουμε το μίγμα με τα χέρια μας και το κάνουμε μία μπάλα
  7. Απλώνουμε στον πάγκιο μας μία λαδόκολλα και με 2 οδηγούς (προσωπικά χρησιμοποιώ δύο μικρούς λεπτούς δίσκους κοπής) ανοίγω λίγη λίγη τη ζύμη σε πάχος περίπου 5 χιλιοστά.
  8. Κόβουμε με τα κουπάτ μας, βάζουμε με προσοχή το χάρτινο καλαμάκι στη βάση του μπισκότου έτσι ώστε να μην τρυπήσει το πίσω του μέρος και με μία φαρδιά σπάτουλα μεταφέρουμε τα μπισκότα σε ρηχό ταψί που επίσης έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
  9. Ψήνουμε για περίπου 7 με 8 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες του μπισκότου
  10. Αφήνουμε να κρυώσουν 10 λεπτά και να σκληρύνουν και μετά τα απλώνουμε σε σχάρα ώστε να κρυώσουν εντελώς.
  11. Μόλις κρυώσουν μπορούμε να τα διακοσμήσουμε με αυγόγλασο, ζαχαρόπαστα και καραμελάκια της προτίμησής μας συνδυάζοντας τα υλικά μεταξύ τους .
  12. Για τα λαγουδάκια, τα μάγουλα τα έκανα με καπάκι από εμφιαλωμένο νερό, τα αυτιά και τους φιόγκους με το κοπιδάκι μου!
Σημειώσεις
Το μίγμα για αυγόγλασο μπορείτε να το βρείτε στην Ελλάδα εδώ. Το δικό μου μίγμα ήταν σε χρώμα πράσινο χακί όπως βλέπετε στις φωτό. Πρόσθεσα ελάχιστο πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα και το πράσινο έγινε πολύ εντονότερο!
Τα κουπάτ, ζαχαρόπαστα και χρώματα ζαχαροπλαστικής είναι από εδώ
Τα καραμελάκια τα προμηθεύτηκα από το σούπερ μάρκετ και είναι από αυτήν την εταιρία
Ευχαριστώ θερμά την εταιρία Silikomart για την προσφορά του μίγματος για αυγόγλασο.
Τα καλαμάκια είναι από εδώ
Συνταγή απο Craft Cook Love at https://www.craftcooklove.gr/2016/04/easter-cookies-sugarpaste.html