Muffins μπανάνας με ζάχαρη καρύδας
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
Author: Athena
Ποσότητα: 12 muffins
Συστατικά
- 1½ κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κ.σ. baking powder
- ½ κ.σ. μαγειρική σόδα (baking soda)
- ½ κ.γ. αλάτι
- 3 μεγάλες μπανάνες λιωμένες πλήρως
- ¾ κούπας ζάχαρη καρύδας
- ½ κούπα νιφάδες βρώμης
- 330ml ανθρακούχο νερό
- ⅓ κούπας λιωμένο βούτυρο (76γρ)
Οδηγίες
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου αντιστάσεις πάνω κάτω
- Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα το αλεύρι, το baking soda, το baking powder και το αλάτι, ανακατεύουμε ελαφρώς και αφήνουμε στην άκρη.
- Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη
- Τα προσθέτουμε στο μίγμα του αλευριού μαζί με το ανθρακούχο νερό, τις νιφάδες βρώμης και τις λιωμένες μπανάνες. Ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη να ανακατευτούν τα υλικά.
- Βάζουμε σε μία φόρμα για muffins 12 καραμελόχαρτα
- Αδειάζουμε το μίγμα ισομερώς στα καραμελόχαρτα
- Ψήνουμε για περίπου 25 με 30 λεπτά
Σημειώσεις
Αν θέλουμε να αντικαταστήσουμε με απλή ζάχαρη το κάνουμε κατά την ίδια ποσότητα απλά θα έχουμε πιο γλυκό αποτέλεσμα
Το μυστικό για αφράτα κεκάκια είναι να μην ανακατέψουμε για πολλή ώρα τα υλικά
Οι μετρήσεις κούπας έγιναν με μετρητές κούπας τους οποίους προμηθεύτηκα από εδώ
Η ζάχαρη καρύδας ήταν ευγενική προσφορά του καταστήματος Terra Delicia το οποίο ευχαριστώ θερμά
Το μυστικό για αφράτα κεκάκια είναι να μην ανακατέψουμε για πολλή ώρα τα υλικά
Οι μετρήσεις κούπας έγιναν με μετρητές κούπας τους οποίους προμηθεύτηκα από εδώ
Η ζάχαρη καρύδας ήταν ευγενική προσφορά του καταστήματος Terra Delicia το οποίο ευχαριστώ θερμά
Συνταγή απο Craft Cook Love at https://www.craftcooklove.gr/2015/11/muffins-banana.html