Σοκολατένια Κεκάκια με αιματηρή βουτυρόκρεμα
 
Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Author:
Ποσότητα: 20 κεκάκια
Συστατικά
  • 63γρ άγλυκο κακάο ( χρησιμοποίησα ολλανδικού τύπου).
  • 140 γρ φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του)
  • μισή κουταλιά αλάτι
  • 3 αυγἀ
  • 150γρ ζάχαρη καστανή
  • 150γρ λευκή κρυσταλική ζάχαρη
  • 120ml φυτικό λάδι
  • 3 κγ βανίλια
  • 200γρ γιαούρτι
  • Για τη βουτυρόκρεμα
  • 125γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (χρησιμοποίησα Lurpak)
  • 125γρ ζάχαρη άχνη
  • σιρόπι βύσσινο
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου.
  2. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε τα αυγά με τις ζάχαρες με έναν αυγοδάρτη.
  3. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
  4. Κοσκινίζουμε το κακάο και ανακατεύουμε ώστε να έχουμε μία ενιαία μάζα
  5. Προσθέτουμε το λάδι και το γιαούρτι και ομογενοποιούμε το μίγμα.
  6. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατευούμε με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω
  7. Αδειάζουμε το μίγμα σε 20 φορμάκια ή σε ταψί που έχουμε βάλει τα καραμελόχαρτα της προτίμησής μας
  8. Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά και απλώνουμε σε σχάρα να κρυώσουν πλήρως
  9. Σε σταθερό μίξερ ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε μία ενιαία κρέμα.
  10. Βάζουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής ή σε μία μεγάλη σακούλα τροφίμων με ζίπερ τη βουτυρόκρεμα.
  11. Κόβουμε την άκρη της σακούλας και διακοσμούμε τα κρύα κεκάκια
  12. Περιχύνουμε με το σιρόπι βύσσινο
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή εδώ
Συνταγή απο Craft Cook Love at https://www.craftcooklove.gr/2016/10/mini-halloween-party-with-recipes.html