overnight raspberry breakfast DSC_0110overnight raspberry breakfast DSC_0115overnight raspberry breakfast DSC_0119overnight raspberry breakfast DSC_0129overnight raspberry breakfast DSC_0121Τα Χριστούγεννα είναι μαγικά. Δεν είναι μόνο τα φωτάκια, οι στολισμοί και τα δώρα. Είναι η αγάπη, οι οικογενειακές στιγμές και η χαρά να περνάς χρόνο με τους ανθρώπους που αγαπάς. Η λάμψη στα μάτια των παιδιών όταν ανοίγουν τα δώρα τους, οι μυρωδιές από τα μαγειρέματα στο σπιτικό μας. Όλα αυτά με κάνουν απλά να λατρεύω τις γιορτές! Και δεν είναι τέλεια οι μυρωδιές να ξεκινούν από το πρωί; Το πρωινό που βλέπετε είναι απλά σούπερ λαχταριστό και ζουμερό. Το σιρόπι λεμονιού δίνει μία γλυκόξινη νότα, το τυρί κρέμα και τα αυγά πλούσια γεύση. Προετοιμάζεται από βραδύς και το πρωί μπορείς να ξυπνήσεις για μία φορά πριν από όλους τους άλλους, να πατήσεις στις μύτες, να το βάλεις στο φούρνο, να ξαναχουζουρέψεις για λίγο (απλά βάλε κανένα χρονόμετρο μην μας καεί κιόλας έτσι 😉 ) και μετά να το απολαύσετε όλοι μαζί. Α και αν μείνει δεν πειράζει: τρώγεται και την δεύτερη ακόμα και την τρίτη μέρα αφού το ζεστάνουμε στα μικροκύματα (σας το λέω εγώ που το έτρωγα κάθε πρωί μέχρι να τελειώσει!! ). Με αυτήν την συνταγή θέλω να σας ευχηθώ Καλά Χριστούγεννα, με υγεία και χαρά για εσάς και τους δικούς σας ανθρώπους. Καλή τύχη με τα εορταστικά σας μαγειρέματα!! Ευχηθείτε μου και εμένα γιατί μάλλον θα την χρειαστώ με όλα αυτά που έχω σκεφτεί να σκαρώσω  🙂 

Πρωινό από βραδύς

Ποσότητα: 6 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας
Χρόνος μαγειρέματος
Συνολικός χρόνος
 
Συστατικά
  • 1 ψωμί μπαγκέτα
  • 1 πακέτο τυρί κρέμα σε κύβους
  • 60γρ ζάχαρη άχνη
  • ξύσμα από ένα λεμόνι
  • 2 κούπες σμέουρα αποψυγμένα
  • 8 αυγά
  • 200ml κρέμα γάλακτος
  • 50 ml σιρόπι σφένδαμου
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • ¼ κούπας νερό
  • ⅓ κούπας ζάχαρη κρυσταλλική
  • ¼ κούπας χυμό λεμονιού
  • ½ κ.γ. ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.γ. νισεστές
  • 1 κ.σ. βούτυρο
Οδηγίες
  1. Κόβουμε την μπακέτα σε κυβάκια.
  2. Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο πυρέξ.
  3. Απλώνουμε μία στρώση φρούτων και τυριού κρέμας.
  4. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις ψωμιού και φρούτων τυριού κρέμας καταλήγοντας με στρώση φρούτων.
  5. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη, την βανίλια το σιρόπι σφένδαμου, την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα.
  6. Περιχύνουμε το πυρέξ και βουλιάζουμε ό,τι κομμάτι ψωμιού περισσεύει ώστε να εμποτιστεί από τα αυγά
  7. Καλύπτουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο.
  8. Την επόμενη ημέρα βγάζουμε το πυρέξ από το ψυγείο και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα
  9. Ψήνουμε 30 λεπτά με το αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια αφαιρούμε στο αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
  10. Για το σιρόπι λιώνουμε στο νερό τον νισεστέ και τον προσθέτουμε με την κρυσταλλική ζάχαρη σε κατσαρολάκι σε μεσαία φωτιά.
  11. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, το ξύσμα και το βούτυρο και σε μεσαία φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα πηκτό σιρόπι.
  12. Μετά τα πρώτα 30 λεπτά αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά.
  13. Αφού σερβίρουμε περιχύνουμε με το σιρόπι.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή εδώ

 

overnight raspberry breakfast lgDSC_0111

Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestGoogle+

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

18 σχόλια στο “Πρωινό από βραδύς

  1. Αθηνά μου πέρασα να αφήσω τις ευχές μου και μιαμ… με ξεσηκώνεις πάλι!!! Καλά Χριστούγεννα και τώρα πλέον με το καλό Καλή Χρονιά να έχουμε! Κάλη

  2. Ναι, αυτό θέλω. Να το έχω έτοιμο, να το βάλω στο φούρνο να ψηθεί την ώρα που θα βγάλω τον μαλλιαρό ταραχοποιό βόλτα και μετά να απολαύσω το πρωινό μου τυλιγμένη σε μια κουβέρτα. Τα σμέουρα πολύ αγαπημένο φρούτο. Καλές γιορτές και καλή χρονιά σου εύχομαι. Φιλάκια!

    • Ναι έτσι κάπως το έχω σκεφτεί και εγώ αφού λίγο απολάυσω με ησυχία το καφεδάκι μου χωρίς καμία παρεμβολή 😉 !! Χρόνια πολλά Θεοδώρα μου !! Πολλά φιλιά!

  3. Καλημέρα, Χρόνια Πολλά, Καλή Πρωτοχρονιά και ένα άκρως γευστικό και δημιουργικό 2016 σου εύχομαι, Αθηνά!
    Η συνταγή σου φαίνεται delicious. Τα σμέουρα είναι τα raspberries που λέμε; Έχω χάσει τη μπάλα με τόσα berries που κυκλοφορούν. Blueberries, raspberries, cranberries, gotziberries :))))))))))))

  4. Μμμμμ!! Ωραιότατο και για την Πρωτοχρονιά!!!
    Πέρασα να ευχηθώ Χρόνια Πολλά και καλή Πρωτοχρονιά!! Με υγεία και χαρά ο νέος χρόνος!!!
    Καλά να περάσετε!!!
    Φιλιά!