Τα κεκάκια αυτά κανονικά προορίζονταν ως κέρασμα για την τελευταία ημέρα του παιδικού σταθμού της Πηνελόπης. Αλλά της άρεσαν τόσο που απλά δεν έφτασαν ποτέ στον προορισμό τους (πείσματα νηπίων). Δεν ήθελε να τα μοιραστεί με κανέναν. Και για εκείνη δεν είναι κέικ (που δεν τα συμπαθεί) αλλά μπισκότα (σσσςςς). 

Εγώ στόχευα για αφράτα κεκάκια που να λιώνουν στο στόμα χωρίς να σε λιγώνουν, με μία πολύχρωμη τσακπινιά που να ενθουσιάσει τα παιδάκια. Τελικά ενθουσίασαν τους συναδέλφους του Γιάννη στο γραφείο (τί να τα κάναμε δηλαδή 20 κεκάκια που η μικρή πεισματικά αρνιόταν να κεράσει….) και την ίδια με τις ξαδέρφες της αφού εννοείται ότι πήρε όσα περίσσεψαν μαζί της στις διακοπές. 

Το γιαούρτι τα έκανε πιο ανάλαφρα και το βούτυρο απλά γιαμ γιαμ. Χρησιμοποίησα τη θήκη Ginger Pop,  ευγενική χορηγία της Silikomart την οποία ευχαριστώ θερμά. Στην Ελλάδα μπορείτε να την βρείτε εδώ. Πάλι τα καλύτερα έχω να πω και για την φόρμα αυτή για το πόσο εύχρηστη είναι, ειδικά με τα ξυλάκια που εμπεριέχει η συσκευασία!

Η συνταγή είναι απλή, γρήγορη και δεν χρειάζεται μίξερ ούτε πολύ ανακάτεμα. Πάμε να την δούμε;   

 
Ατομικά Κεκάκια Βανίλιας με γιαούρτι
Ποσότητα 20
Εκτύπωση
Συστατικά
  1. 200γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  2. 3 αυγά (σε θερμοκρασία δωματίου)
  3. 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  4. 200γρ στραγγιστό γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου (2% λιπαρά)
  5. 200γρ βούτυρο λιωμένο (χρησιμοποίησα lurpak)
  6. 110γρ αλεύρι
  7. πολύχρωμη τρούφα (όση θέλουμε, χρησιμοποίησα περίπου 5 κ.σ.)
Οδηγίες
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς αντιστάσεις πάνω κάτω.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη το βούτυρο με τη ζάχαρη.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε συνεχώς με τον αυγοδάρτη. Ρίχνουμε στο μίγμα το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέτουμε στη συνέχεια το γιαούρτι και το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο χυλό.
  5. Προσθέτουμε και την πολύχρωμη τρούφα και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να πάει παντού.
  6. Βάζουμε τα ξυλάκια που έχει στη συσκευασία η φόρμα κάθετα στα ανθρωπάκια και με ένα κουτάλι σούπας γεμίζουμε τις φόρμες.
  7. Ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά.
  8. Αφήνουμε να κρυώσουν για δέκα λεπτά, αφαιρούμε με το ξυλάκια τα ανθρωπάκια από τη φόρμα και ψήνουμε την επόμενη δόση.Τα ανθρωπάκια μας είναι έτοιμα!!
Craft Cook Love http://www.craftcooklove.gr/
 sprinkles-vanilla-cake-cover-letters.v1-683x1024.jpg
 
 
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestGoogle+

Γράψτε απάντηση στο - spoonstories- Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

36 σχόλια στο “Ανθρωποκεκάκια βανίλιας με γιαούρτι και πολύχρωμη τρούφα

  1. Γιαμι γιαμι…. δεν μπορώ να αντισταθώ σε κατι νόστιμα χεράκια και ποδαράκια!!!! Έχει δίκιο το κορίτσι μας που δεν θέλει να τα μοιραστεί!!! Αφού η μαμά της τα κάνει όλα τέλεια!!!! Σας φιλώ και τις δύο!!!! Σμουυτς!!!

  2. Υπέροχα και λαχταριστα Αθηνα! Μαλλον εχει δικιο η μικρη σου που τα θελει για εκεινη κι οχι για το σχολειο! Όσο για τη φόρμα, απλά φανταστική! Πολλά φιλιααα!

  3. τι ωραια συνταγη! Αφρατα και μαλακά και με σχετικά λίγα αυγά! Μου φαίνεται για το μωρο θα ειναι ότι πρέπει! (ειναι 15 μηνων, τρωει αυγα) Σ' ευχαριστουμε πολυ Αθηνά που τη μοιράστηκες! Την κανω pin!

  4. Πολυ αφρατα τα κεκακια σου Αθηνα με φανταστικο χρυσοξανθο χρωμα. Η θηκη εκανε πολυ καλη δουλεια και πραγματικα ουτε θες να τα μοιραστεις αλλα ουτε και να τα φας για να τα χαζευεις!!

    • Μπορείς απλά δεν ξέρω αν θα είναι μετά εξίσου στρουμπουλά!! : ) …χμ δεν κεράσαμε τίποτα από ότι καταλαβαίνεις, χαιρέτησε κυρία η μικρή και έφυγε διακοπές!

  5. ωραι συνατγη και τελεια τα ….. μπισκοτακια 😉 !!! να πω οτι μου θυμιζουν χριστουγεννα σα τζιτζερ μπεαντ η θα με πεις τρελλη;;; χαχαχαχα παντως ουτε εγω θα τα μοιραζομουν

  6. Μα είναι τόσο υπέροχα Αθηνά!!! Τέλεια και γέλασα πολύ με τη μικρή γιατί κι εγώ το ίδιο θα σκεφτόμουν!! Πανέμορφα τα ανθρωπάκια και σίγουρα πεντανόστιμα!!!
    Φιλιά!